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日前有媒体报道称外卖平台正悄悄上涨抽成, 其中饿了么平均佣金接近26%,美团最高也上调至22%。对此,北京商报记者在核实过程中获悉,饿了么的确上涨了部分城市外卖商家的抽成,但是并未高至26%。业内人士认为,外卖抽成上涨是一个必然趋势,商家应利用产能优化、数字化等方式来降低自身运营成本完成餐企转型升级。对于平台型企业来说,高抽成也应对应强大的配套服务,使商家能够接受上涨的佣金。

据职业餐饮网报道,进入2019年外卖平台抽成不断上涨,其中,饿了么抽成平均佣金高至26%,由于抽成高涨,许多外卖商家退出外卖平台。

不过,对上述消息核实过程中,北京商报记者从一位不愿具名的外卖平台知情人士处了解到,饿了么的确对外卖商家调高了抽成,部分城市商家的抽成均增至18%以上,但是并没有高至26%,同时配送费用和外卖佣金之间有一定的协调,比如对商家上调了佣金,则会降低配送费用。

共享厨房品牌熊猫星厨创始人李鹏在接受北京商报记者采访时曾表示,外卖平台提升对商户的抽成是一个必然趋势,外卖平台发展至现阶段必须要考虑盈利问题,提升商家抽成是最为直观有效的方式。

据美团点评2018年三季度财报显示,美团点评收入的58.6%来自于餐饮外卖,但是美团整体仍处于亏损状态,三季度调整后亏损净额24.6亿元。业内人士认为,随着外卖产业链的逐渐成熟,外卖平台逐渐趋于理性,平台实现盈利若从C端入手,将面临牺牲流量的风险,因此最直接的盈利来自于B端,对于商家来说,面对抽成上涨,如果不及时降低运营成本,改变过度依赖外卖的经营模式,将不利于企业发展。

有餐饮商户将经营不善归因于平台费用。2018年12月,因经营不善,两年连关11店的快餐连锁品牌一品三笑因过度依赖外卖模式,导致门店经营遇困。一品三笑相关工作人员对北京商报记者表示,近两年公司在经营上逐渐向外卖靠拢,但是外卖平台的补贴式微、抽成上涨,导致企业频频关店。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,目前国内多数商家的外卖营收占比为30%-45%,外卖占比越来越高,意味着商家受到外卖平台的牵制会越来越大,餐企过度依赖外卖平台会造成自身经营能力的持续下滑,这并不利于中国餐饮的创新升级。

至于行业该如何良性发展,北京市志起未来咨询集团创始人李志起对北京商报记者表示,对于外卖平台来说,应当尝试建立重资产的项目来增加企业的竞争壁垒,比如建立物流体系和仓储,为商家提供供应链端的服务等方式来提升平台竞争实力。另外,高抽成应对应强大的配套服务,通过建立相关餐饮硬件服务给合作的商家带来利好,使得商家愿意支付相应的佣金。

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你的外卖贵了么? 饿了么美团抽成上涨

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饿了么、美团对入驻商家是怎么收费的? - 悬赏大厅 ...:https://bbs.pinggu.org/thread-6352357-1-1.html

相关问答

问:饿了么平台抽成多少?(1、在2线城市。2、需要蜂鸟配送)

答:这一次,韦太后钦点的皇后人选是从五品太守府里的嫡女,位卑权微,无力反抗,郁家出以下策,让庶出的女儿郁清尘代嫁入宫。


问:饿了么的抽成好高,但是因为小程序的出现,有

答:这个可能性比较大。
首先,现在的外卖平台都是中心化的,这样弊病会慢慢显露出来;
而餐饮小程序是去中心化的,这样更能提高用户体验度。


问:美团饿了么怎么提成

答:直接上美团上面看


问:美团骑手和饿了么骑手每单提成不是全国统一的吗?

答:不是统一的,一线城市二线城市,还有乡镇都是不一样的。这个和订餐量还有骑手人数比例都有关系


问:重庆地区,饿了么商家入驻,饿了么配送它提成多少,商家自己配送提成

答:现在的话可能是在15%左右,
如果商家自己动的话,10%,
而且是有时间限制的。


问:加盟“饿了吗”什么条件,抽多少?

答:要有正规的营业执照,要符合基本的卫生标准。如果是商家自己配送的话一单收百分之五的服务费,如果是选择蜂鸟配送就要加多百分之12的配送费总计百分之17。


问:请问大家知道,美团。百度,和饿了么外卖,谁的提成高吗。基本工资哪个更高一点!!送餐一天基本会有多少

答:这个可以一起做的如果你是商家可以同时在这些平台开店!
如果你要送货也可以同时做这些平台的单子!至于那个提成高是看一单的消费金额有多少了!基本提成差不多!可以用第三方软件抢单!你看见有提成高的可以马上抢走!我观察基本都是6到50不等一单提成!大部分在8到10元左右!
如果你你那里资源充足一天赚个500左右都没问题!我认识一个送餐的一天赚700多!不过他做了快1年了!和每个商家都很熟!


问:饿了么怎么赚钱 盈利模式是什么?

答:商家年费/服务费,这是饿了么一开始的收费方式2.流水抽成,不解释3.外卖附加费,主要是自己配送的平台,比如零号线4.竞价排名,不解释5.广告栏位,自营硬广6.广告联盟,作为一个流量平台,怎么可能不做联盟?7.入股分成,有些平台是有商家创办或入股的,饭店收益部分补贴8.自营业务,参考丽华等垂直外卖服务商9.押金和结款时差,作为流动资金可以做一些理财大概就这些,基本上每家平台都会部分使用以上收费模式。关于楼主提到的这个情况,我只想说:充分竞争时,你就是上帝,大局已定时,就是老大了。


问:饿了么送餐员工资每月能挣多少

答:黑心公司,多与黑作坊联系,并且克扣骑手工资,剥削暑期工,有时候可以让你从早上九点送餐到凌晨两点,没人性